{義大利什錦蔬菜湯}
非常有家庭風味的義大利式什錦蔬菜湯是在歐美最受歡迎的家常湯品之一。濃濃的番茄湯底基本上加入什麼蔬菜一起燉煮都好吃!所以手邊有零碎的蔬菜類食材都可以切一切丟下去, 美味健康又可以幫忙清冰箱, 而且做法簡單省時, 所以這是我最常煮的懶人湯:D 我喜歡煮的時候加入一些義大利麵, 這樣可以讓湯更有飽足感, 配歐式麵包一起享用最棒嚕!素食者可省略培根, 把雞高湯用蔬菜高湯取代歐~
需要的食材
罐頭番茄 2罐, 約1000ml
罐頭熟鷹嘴豆chick peas 1罐, 約400ml
罐頭玉米粒 1罐, 340ml
中型洋蔥 一顆
義大利瓜 半條