Holly是個野廚子

{經典香濃花生酥餅}

花生醬, 糖, 蛋和麵粉。　沒錯,  只要這四個食材就可以做餅乾囉！而且因為花生醬本身就有足夠的油脂和濃香, 所以這個食譜裡面連奶油都不需要了! 做出來的餅乾香酥還有濃濃的花生香, 我自己還多加了手邊剛好有的白巧克力, 烤到半溶化的巧克力和花生非常的對味! 常常在外國人媽媽的bake sale 上看到Peanut butter cookies, 現在自己也可以做出經典的味道了歐~

需要的食材   可做24個小型餅乾

花生醬  1 杯

糖 1/4 杯

蛋一顆

中筋麵粉 1大匙

(非必用) 白巧克力豆    1/2 杯

做法

1. 烤箱預熱到325度F, 烤盤鋪烘培紙

2. 把花生醬, 糖和蛋放到攪拌盆裡絞打至均勻光滑無顆粒, 大約1-2分鐘, 不需要電動打蛋器, 用大湯匙手打即可

3. 加入麵粉, 拌均勻

4. 加入白巧克力豆混合 ( 不想加的話可跳過這步驟)

5. 把餅乾麵糰分成24等份,  塑成小球後排在鋪了烘培紙的烤盤裡,  用手掌稍微壓扁或用叉子壓出花紋

6. 送入烤箱, 烤20 分鐘即可取出, 讓餅乾在烘培紙上放10分鐘降溫後再移到鐵架上放涼 (餅乾熱的時候太軟容易碎, 所以涼一點再移動會比較好唷)

我的實驗心得:

1.  這是Kraft卡夫關網上貼的食譜唷! 原食譜在這裡, 有興趣的人可參考一下http://www.kraftcanada.com/recipes/super-easy-peanut-butter-cookies-85456

倒數,269。