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香蕉草莓麵包布丁}

吃膩了鹹的早餐了嗎? 今天分享的早午餐食譜讓你換換口味! 瀰漫著奶蛋香的美式熱麵包布丁加上香蕉和草莓, 不但外型更討喜, 酸甜的草莓剛好平衡了麵包布丁餡的甜。但這並不是像統一布丁的那種Q滑的口感呦, 這個美式麵包布丁雖帶著奶蛋香, 但組織是濕潤偏軟的!

我們家平常吃不完的吐司甚至是吐司邊, 我都有習慣在它壞掉之前裝進夾鏈袋凍起來, 作麵包布丁的時候就派上用場啦! 而且吐司邊切小塊烤一烤還可以當作croutons 搭配濃湯或是凱薩沙拉, 也可以用食物調理機打碎變成麵包糠, 用處多多噎!離題了, 哈哈哈:"P 總之, 對我來說口感濕潤的現做熱麵包布丁淋上煉乳或蜂蜜一起享用真的好有癒療作用<3  有一種筆墨難以形容的溫暖感覺呢, 我想螢幕前的你試了就會明白了J


需要的食材   2人份

沙拉油或奶油                                             1/2大匙

土司麵包                                               2

                                                       1

牛奶                                                     3/4

紅糖                                                     1/2 

香蕉                                                     1

草莓                                                     2

香草精                                      1小匙

 

食材選購TIPS

1.  香蕉和草莓可以用其他水果或水果乾代替唷

2.     請注意若要配煉乳或蜂蜜等食用, 紅糖請減為1/4 杯, 不然整體會太甜

做法

 

1. 草莓和半根香蕉切成小片, 另外半根香蕉壓成泥, 麵包切成小塊, 烤箱預熱到350F, 烤模內側刷上油

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2. 在大碗裡打蛋和糖, 接著打進牛奶 (手打就好囉), 拌入香蕉泥和香草

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3.  放入麵包靜置10分鐘讓麵包吸滿牛奶

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4. 拌入草莓和香蕉片

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5. 倒入烤模裡, 30分鐘或至表面金黃

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6. 烤好的麵包布丁可以用牙籤插入麵包布丁中心, 牙籤上不沾黏就是好囉! 建議搭配煉乳或蜂蜜享用:

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