**小提醒**
看了就贏! 甜點烘培新手請讀這一篇, 解答妳所有的問題! 必看!!烘培新手的綜合Q&A: 關於烘培的大小事 http://ichigoholly.pixnet.net/blog/category/4570985

IMG_4314 copy 

 

{藍莓奶油乳酪馬芬}

超美味鬆軟的馬芬不但有酸酸甜甜的小藍莓,  中心還藏有超級美味的爆漿奶油乳酪, 星期天的下午看本好書, 泡壺茶, 配幾個香甜的藍莓馬芬真的是超級享受的! 基本的馬芬食譜是從我常逛的網站 All recipes 上找到的, 自己做了一些調整。前陣子回台灣的時候愛上一家叫Mymore 的麵包店的天然酵母麵包, 尤其是加了奶油乳酪的麵包, 真的好好吃~~所以這次我試了在馬芬裡加入打發的香濃奶油乳酪內餡, 好簡單而且真的大加分!!  超開心的所以一定要跟大家分享這個食譜啦:

 


需要的食材 

可做6個馬芬

麵糊

低筋麵粉                   1

                          1/4

泡打粉                     1小匙

檸檬汁                     1 小匙

香草精                     1小匙

                          1 

溶化奶油                  2大匙

牛奶                        1/4

小藍莓                     1/2

奶油乳酪內餡

奶油乳酪                   1/2

                           1 大匙

 

做法

1. 烤箱預熱到350F, 烤盤塗油或用蛋糕紙

IMG_4292 copy

 

2. 用電動打蛋器把奶油乳酪, 1大匙糖打發(1-2分鐘)後拌入香草精, 乳酪起士餡就做好了, 放旁邊備用

 

   IMG_4297 copy

 

3. 用另外一個攪拌盆, 倒入麵粉,, 泡打粉攪拌混合

IMG_4293 copy

 

 

4. 加入牛奶,蛋和奶油用電動攪拌器打勻, 約3~4分鐘至無顆粒

IMG_4298 copy

 

5. 拌入小藍莓, 分裝在模子裡 ( 先裝一半的麵糊, 放上一小球打發的奶油乳酪內餡, 再倒入另一半的麵糊)

IMG_4301 copyIMG_4302 copy

 

IMG_4304 copy

 

6. 送入烤箱烤25-30分鐘或至表面金黃, 從烤箱取出後放涼10 分鐘再脫模

IMG_4313 copy

IMG_4348 copyIMG_4376 copy

 


倒數, 286

文章標籤
創作者介紹

3 6 5 天 不間斷美食日記

ichigoholly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 訪客
  • 食譜裡面的檸檬汁是加在麵糊裡嗎?妳的圖說沒提到,最後我把它混進麵糊了,吃起來整體有點鹼味,很不甜,和都是用紅糖有關係嗎?
  • 訪客
  • 請問是用幾度烤30分鐘呢?
  • 瓜
  • 如果沒有藍莓,加入蘭姆酒漬葡萄乾之類的應該可以吧?或者其他的水果乾?
找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)