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看了就贏! 甜點烘培新手請讀這一篇, 解答妳所有的問題! 必看!!烘培新手的綜合Q&A: 關於烘培的大小事 http://ichigoholly.pixnet.net/blog/category/4570985


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藍帶雞排}

因為裡面夾著的起士而有了藍帶這個名子, 發源地在歐洲瑞士的這個好料厲害了!  雞胸肉裡面層層疊了火腿和香濃起士, 包在一層金黃香脆的外皮裡, 而且, 外皮原來是用早餐玉米片做的!! 包一包就可以送入烤箱, 一集連續劇的時間過去就有香噴噴熱騰騰, 流著溶化的起士的晚餐上桌! 好吃到可以翻白眼了! 這不是幸福什麼是幸福~ ()


需要的食材

無骨無皮雞胸肉                                 2

瑞士起士 Swiss  cheese                     6

火腿                                                          4大片

<脆脆的外皮>

早餐玉米片                                              1

, 黑胡椒粉, 大蒜粉, 洋蔥粉          適量

<雞蛋液>

                                                               1

牛奶                                                           1/2

 

食材選購TIPS

1. 玉米片和起士用任何喜歡的都可以

2. 我買的火腿很薄所以用比較多片

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做法

1.  雞蛋液混合打散玉米片搗碎和調味料混合

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2.  烤箱預熱到180C (350F) 先把肉上多餘的脂肪切除, 把雞胸肉攤開拍成薄片( 0.8-1公分厚)

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3. 在雞胸肉上先排上起士片, 再放火腿片

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4.  小心的捲起,  用牙籤把兩端固定, 把雞肉捲先沾蛋液再裹上一層碎玉米片

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5. 放在墊了烘培紙的烤盤裡, 烤約40分鐘至表面金黃, 或是流出來的肉汁成透明即可取出

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6. 放涼五分鐘後將牙籤除去, 切片即可:

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倒數,291。

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3 6 5 天 不間斷美食日記

ichigoholly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Jyun
  • 這種方法固然簡單,但用烤的方式料理,肉汁會不會都跑掉阿(柴柴)
  • 是會流出一些肉汁, 但是我覺得還是很好吃的! 沒有到柴

    下次會試試看用炸的, 看會不會更好

    ichigoholly 於 2013/07/14 14:44 回覆