**小提醒**
看了就贏! 甜點烘培新手請讀這一篇, 解答妳所有的問題! 必看!!烘培新手的綜合Q&A: 關於烘培的大小事 http://ichigoholly.pixnet.net/blog/category/4570985

IMG_7767 copy  

{
宮保雞丁}

家裡有好多包黃飛鴻麻辣花生和香脆椒,  雖然我超愛吃但是已經乾吃了三四包有點點小膩, 昨天突然突發奇想,  想說跟冰箱裡的肉跟小黃瓜剛好可以做成香辣的宮保雞丁X”D   於是就有了這道快炒菜囉~


需要的食材

雞腿肉                                                                  200

黃飛鴻麻辣花生, 香脆椒                                             1/2

小黃瓜                                                                   1

花椒                                                                      1小匙

                                                                         2

辣豆辦                                                                   1大匙

<雞肉醃料>

太白粉, 醬油, , 白砂糖, 米酒                             適量

<醬汁>

醬油, 白糖, , 蒜末, 高湯, 太白粉                       適量

IMG_7734 copy

 

做法

1. 雞肉洗淨擦乾水分, 切小塊,  放入適量的醬油, 白砂糖, 米酒, 太白粉, 抓均勻, 放冷藏室備用

IMG_7731 copy

2. 蔥切小段, 蒜切末, 小黃瓜切和雞肉同樣大小的小塊

IMG_7732 copy

3. 在小碗裡把醬油, 白糖, , 蒜末, 高湯和太白粉混合,  調成醬汁備用

IMG_7735 copy

4. 鍋熱油先炒雞丁至斷生馬上取出( 就是沒有血的狀態)

IMG_7736 copy

5. 開小火, 再加一點點油, 放花椒直至香味飄出, 撈出花椒, 放入小黃瓜炒至8分熟

IMG_7742 copy

6. 放雞丁和辣豆瓣醬翻炒

IMG_7743 copy

7. 放入之前調好的醬汁, 迅速翻炒勾芡

IMG_7748 copy

8. 最後加入黃飛鴻麻辣花生( 裡面有花生和辣椒段), 炒熱灑蔥花就可以起鍋囉!

IMG_7752 copy

 


倒數,303

文章標籤
創作者介紹

3 6 5 天 不間斷美食日記

ichigoholly 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • kevin
  • 請問 辣豆瓣的牌子 你比較偏好那家?
  • 哈哈辣豆辦:")

    ichigoholly 於 2013/07/14 14:44 回覆

找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)